Lavendel, der Duft für die Seele

Der Duft des Lavendels suggeriert Frische und steht somit symbolisch für Reinheit und Schutz vor dem Bösen. Lavendel, der Duft für die Seele hat vor allen Dingen entspannenden Eigenschaften und kann in schwierigen Situationen helfen die guten Erinnerungen zu verstärken.

Als Badezusatz hat aber auch leicht aphrodisierende Wirkung und wird deshalb auch gerne zum Baden verwendet oder als Tee getrunken. Aber Lavendel kann noch mehr, getrockneter Lavendel hält in einem Duftsäckchen auch lästige Kleidermotten fern und die Wäsche riecht einfach toll! Und wer selber einen Garten hat, dem hinterlasse ich gerne auch noch diesen Tipp. Nach dem Trocknen von Lavendel oder auch nach dem Schneiden im Herbst, kann man den Abschnitt gut als Mulch für die Gartenbeete verwenden, das hat ein paar Vorteile: 1. Schneckenabwehr (Schnecken mögen Lavendel nicht) 2. Katzenabwehr (auch gewisse Katzen mögen Lavendel nicht) 3. Bodenschutz und Unkrauthemmung

Einfach wunderbar, finde ich diese Pflanze! So vielseitig, so einfach, so köstlich duftend und so dankbar!

Aus Lavendel mache ich ganz gerne Tees und unseren Lavendelsirup!

Lavendelsirup:

1 Topf oder Gefäss hitzebeständig, welches man danach gut abdecken kann.

Lavendel Zitrone Wasser Zucker

Ich fülle das Gefäss mit den Lavendelblüten, der gepflückte Lavendel vom Rückschnitt, schüttle ich zuerst aus und dann werden die Blüten und einen Teil des oberen Stiels mit hineingegeben. Die unteren Stiele werden dann als Mulch verwendet oder auch diese alleine kann man als Duftvariante in ein Leinensäckchen (oder alte Einzelsocke) in den Schrank hängen.

Das Gefäss wird bis etwa 15 cm unter dem Rand mit Blüten gefüllt. (Bei mir hat das Gefäss ein Volumen von 5 Liter). Dann wird der Zucker zugegeben. Viele machen dies 1:1 mit dem Verhältnis zum Wasser. Ich mache meist weniger Zucker rein und in zwei Chargen. in das 5 Liter Gefäss (etwa 4 Liter Sirup, da ich nicht bis obenhin auffülle) mache ich nun 1 Kg Zucker und fülle langsam mit abgekochtem heissem Wasser auf und mache dabei eine Kelle rein und rühre sorgfältig um. Dann noch eine Zitrone auspressen und den Saft mit rein und das Gefäss mit einem Stofftüchli (Mulltüchli) abdecken.

Lavendel 1 Tag

Lavendel ready

Das Interessante am Lavendelsirup herstellen ist, dass am Anfang der Lavendelschnitt oben schwimmt und wenn sich die Blüten vollgesaugt haben mit dem Wasser-Zuckergermisch, dann nach unten auf den Boden sinken. Dieser Prozess dauert etwa 1,5 - 2 Tage und dann ist der Zeitpunkt gekommen, alles durch ein Sieb (mit Mulltuch ausgelegt) ab zu giessen und dann koche ich den Sirup mit nochmals 1kg Zucker auf. Fülle ihn in abgekochte Flaschen und wecke die Flaschen ein, so ist der Sirup lange Zeit haltbar und tut auch im Winter der Seele gut!

VIel Spass beim Nachmachen und wer ohne Aufwand etwas Lavendelsirup möchte oder Lavendel für den Tee. Ich habe so lange es hat auch Tee oder Sirup im Verkauf (es hät solangs hät).